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新鲜出炉——《白酒酿酒设备使用保养秘籍》

文章来源:www.huanleg8.com

发布时间:2019-8-26 8:50:46

近年来,随着社会经济水平的提高,人们的生活水平也在不断的提高,对白酒的需求量也是逐渐增加。白酒的生产离不开白酒酿酒设备的支持,因此我们也要在日常使用的时候做好对白酒酿酒设备的保养工作。相信很多人大豆不太在意这一方面,下面就为大家分享一些关于白酒酿酒设备的保养方法。

 

维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查,其目的是保障白酒酿酒设备不发生或少发生故障,职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则


一、白酒酿酒设备的保养方法

1、维护比修理更积极主动:维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查,其目的是保障白酒酿酒设备不发生或少发生故障,职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握,可自主计划和控制,是主动和积极的预防维修手段。而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复,目的是使其恢复原有功能,保障生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握,计划性和可控性也差,是一种被动的、消极的维修手段。

2、维护比修理更节省费用:由于维护是对正常运转的生产设备进行的保养,不需要更换零部件,在经济上花费较少,白酒酿酒设备能正常运行,不影响厂内其它设备的使用,也不影响生产的进行。修理则不同,是对生产设备已经发生的故障进行排除。既然是故障,就说明已经发生了零部件的损坏,要更换一些零部件,一般代价都很高,费用也较大。而且当白酒酿酒设备发生故障后,到底需要多长时间才能修复,很难准确把握。如果刚好库存备件不够,还需申请采购,既麻烦费用又高,还会影响生产的正常进行,经济效益也会受到影响。

二、白酒酿酒设备的操作要点

白酒酿酒设备酿酒的关键在于发酵,发酵搞好了,酒的质量、产量都会得到提高。生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下,高于40℃者易产酸,甚至曲种死亡,低于20℃者,生料难以发酵。白酒酿酒设备发酵温度是25℃—35℃发酵罐应加盖或用塑料薄膜盖上拴牢,采用密封式方法发酵。发酵开始时,每天要充分搅拌一次,以保障原料发酵完全、彻底。【具体可参考《白酒酿酒设备对白酒风味质量的形成有何影响》的相关内容】

 

由此可见,我们对白酒酿酒设备进行合理有效的保养,不仅可以提高其工作效率,还能在很大程度上减少设备故障的发生,延长使用年限。今天的文章就为大家介绍到这里了,感谢大家的阅读和支持。


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