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使用白酒酿酒设备问题多 厂家给您专业回答

文章来源:www。qfjcnj。com

发布时间:2018-10-30 11:04:19

白酒一直都是大家喜爱的饮品,随着大家对白酒的喜爱日益倍增,很多人就选择使用白酒酿酒设备自行酿酒,不过,酿酒是个技术活,不管是用白酒酿酒设备酿酒多年的老师傅还是新手都会遇到一些技术性的问题,所以这篇文章就根据很多用户的反馈,整理了以下回答,希望能对您起到相关的帮助。


使用白酒酿酒设备问题多 厂家给您专业回答


一、白酒酿酒设备发酵后表面白色膜是什么?

答:属于霉菌,导致的原因多种。

1。容器或者粮食粘了油,盐之内的。

2。发酵缓慢,导致其他细菌强先繁殖。(温度低是导致发酵缓慢的常见原因)

3.加水过多,发酵后期由于发酵水酒度太低无法抑制其他细菌。

二、固态蒸馏选择多大的白酒酿酒设备?

答:我们先来理解下什么是固态蒸馏,固态蒸馏是靠锅炉中的干净水加热后变成蒸汽,蒸汽上升通过粮食的空隙带走粮食中的酒精及香味成分,经过的粮食越多,那蒸汽的含酒精量就越高,蕞后出来的酒度才高,所以粮食料要足够厚,所以容器相对要比较大点才行,不然蒸出来的酒度很低,产量也不高。(因为如果你用5斤粮食,当固态蒸馏当出来的酒只有10度的时候,如果你吧这个同样的料翻5倍,那出来的酒可以达到40度),至于选择多大,当然是越大越好,不过太大家庭酿酒就不适合了,推荐至少要选着可以容纳200斤酒糟的白酒酿酒设备。

三、白酒酿酒设备发酵的酒粮为什么会酸?

答:我们都知道我们做的菜做的饭,时间一久都会酸,所以我们在发酵酒粮食的时候,如果没给予他一个良好的发酵环境就不会发酵或者发酵非常缓慢都会导致酸,这个环境因素很多,干净,接种到酒药和酒酵母是否得到良好的繁殖,发酵温度是否合适,为什么不干净都会影响发酵变酸,不干净就会杀死酒酵母,导致不发酵或者缓慢,也会变酸。

 

文章到这里就结束了,以上内容是我们的工作人员根据用户的反馈所整理出来的一些问题,当然在大家使用白酒酿酒设备酿酒时还会遇到其它的问题,我们在后期还会继续为大家讲解,如果您还想了解更多,欢迎您继续关注我们的网站。

 

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